О нас
"La Brasserie Amelie"
Пн-Вс: 11-00 до 23-00
Коммуникации и резервации по телефонам:
095-642-77-00 ; 057-728-09-20
Брассерия-типично французское изобретение, такое себе городское кафе,набирающее обороты с ХIХ века. Обычно здесь собирались горожане разных общественных прослоек, не исключая и парижскую богему.
Брассерия часто обобщает в себе кафе,ресторан и паб, что делает ее универсальным и зачастую излюбленным местом.
Здесь всегда легкая французская музыка, гастрономическое удовольствие и потрясающий колорит,которым можно наслаждаться, не закусывая высокомерием.
Обжитые и уютные брассерии,как будто застыли во времени,до сих пор пребывая в своей романтичной, почти антикварной эстетике.
Для парижанина это естественное дополнение его повседневной жизни. И теперь у Вас тоже есть возможность познать такой очаровательный мир зазеркалья, прямо в Харькове,в брассерии, название которой неизменно ассоциируется в памяти с Одри Тоту и ее чудачкой героиней Amelie.
Совместное принятие пищи для французов – определенный ритуал, часть национального самосознания. Он занесен Юнеско в список нематериального культурного наследия человечества.
Мы популяризируем здоровое и сбалансированное питание, поклонниками «фаст-фудов» у нас не понравится.
Наша концепция - продажа позитивных эмоций в гастрономическом сопровождении. Несмотря на пересуды, многотолки и безумную тяжесть, мы одновременно предлагаем Вам 172 блюда, не учитывая десертов, кофе-чайных напитков и винной карты.
Помимо ежедневного, обязательного наличия этих блюд в продаже мы ужесточили «правила игры». Вы должны получить блюдо в течении 25 минут максимум, после его заказа. В противном случае Вы за него не платите.
Все блюда готовятся по системе «Le Fraiche Подготовка». После поступления чек-кипера (команды) на кухню, время засекаете Вы, менеджер зала, и компьютерный чек. Предварительно приготовленные блюда составляют 5% от общего количества позиций меню.
О ценах:
Мы популизируем французскую и авторскую кухни. 50% наших блюд относится к категории «высокой кухни» - по рецептуре и технологии приготовления. Но объём блюда и его цена этой категории не соответствует. Фудкост многих позиций составляет 50%-60% в зависимости от сезонности цен. Но не смотря на это, мы всегда будем оставаться в демократичном сегменте ценообразования. Наше твердое убеждение - правильная еда должна быть доступной.
Только у нас:
1) выпекаются багеты, петипо, пироги, торты и пирожные по рецептуре и технологии Луи Брильи - мэтра «патисьеров», династия которых берёт начало со времён Людовика XIII, продолжая дело по наши дни.
2) детский «эколь» верховой езды с расширенной программой - от обучения до нетипичного времяпрепровождения детей, родителей и их животных.
3) вход с животными разрешён и приветствуется. Крупногабаритным накрываем стол во дворе.
4) любая книга на столе из библиотеки французской литературы продаётся за 50 грн.
5) подарки от чистого сердца: кофе - ожидания; гарниры - сопровождения; вторая корзинка с багетом; торт ко дню рожденья; сэмплинги вин и новых блюд, новые акции.
И в заключении хочется сказать, что мы работаем в формате общения «Люди приходят к людям». Напоминаем, кому у нас не рады, или «Вам не сюда».
1. Людям в алкогольном или наркотическом опьянении - Вам не сюда
2. Людям с крайне низким IQ и максимально завышенной самооценкой, два в одном -. Вам не сюда
3. Людям, считающим, что здоровое и сбалансированное питание это для «ботаников» - Вам не сюда.
4. Людям, несущим «быдлоизм» в массы в любой форме его проявления - Вам не сюда.
5. Людям, самоутверджающимся за счёт беззащитных животных или скромной, застенчивой девушки на кассе супермаркета. - Вам НЕ сюда
Нам нужны Ваши позитивные эмоции и добрые слова, мы собираемся в Рай, а Ваше чувство глубокого удовлетворения, которое остается в наших залах после Вашего ухода, используется нами как основной ингредиент всех наших блюд.
Все блюда Вы можете забрать с собой в термо - посуде. Если Вы попробовали блюдо, и оно Вам не понравилось, Вы можете за него не платить. Если Вы сыты, ограничитесь только чашкой кофе или чая, но при этом Вы можете узнать абсолютно всё о нашей кухне у менеджера зала.
Любите себя и все живое, что окружает Вас
Добро победит!